+371 677 61 149 | info@hotelpegasapils.com


See MENU & Order
Table Reservation

Ваш личный ресторан в номере Pegasa Pils Hotel (сюда)

Салаты

  • Салат Prosciuto с сыром  Bufalo Mozarello, латвийской зеленью и помидорками черри /G/H € 6.95
  • Салат «Цезарь» с грудкой курицы / с тигровыми креветками – Римский салат, помидоры черри, перепелиное яйцо, соус из анчоусов по домашнему , крутоны из белого хлеба /J/G/B € 8.50/11.50
  • Салат из авокадо с креветками, филе лососины и цитрусовой эмульсией /C/D/G/J € 11.50
  • Tартар из лососины – , кремсыром, соусом Pesto, перепелиное яйцо, хлеб /D/H/G/ € 11.95
  • Тартар из говядины — лук, маринованные грибы, хлеб, паста авокадо,  перепелиное яйцо /A/C/G/ € 13.95

Супы

  • Фирменный белый суп из боровичков /G/A/ € 7.20
  • Суп из осетрины с раковыми хвостиками, овощами и черными мидиями /D/G/B/ € 17.90
  • Солянка мясная G/D/B/ € 5.95

Горячие закуски

  • Куриные крылышки в маринаде из лайма с имбирем с манго соломкой /A/G/ € 6.95
  • Паста Mavinara-морские дары и тигровые креветки, черри помидоры,соус из раков, сыр /D/B/G/H € 11.95
  • Пельмени ручной работы по традиционному <u>латышскому рецепту</u> с бараниной в сырном бульоне, с зеленью G/A/ € 7.95
  • WOK с филе курицы, яичными макаронами в соусе Терьяки и с кокосовым молоком /G/H/C € 6.50
  • Жареный гриль сыр Halumi с овощами и сальса из авокадо /G/H € 8.55

Антипаста закуски на 2 персоны

  • Антипаста мясная – сухарики с чесноком, отварной язык, сало по-домашнему, Пармская ветчина, крем сыр с хреном, маринованные грибы /A/G/ € 16.50
  • Антипаста из морепродуктов –королевские креветки, угорь холодного копчения, морепродукты, малосольный лосось /A/B/G/ € 21.50
  • Сырная антипаста – 4 вида сыра, орешки, виноград, апельсин, мёд G/H/A/ € 10.95
  • Малосольная селедочка с маринованными опятами, картофелем и сметаной /G/D/ € 5.45
  • Угорь холодного копчения с соусом из тертого хрена с яблочками /G/ € 22.50

Горячие блюда из рыбы

  • Филе палтуса с яйцом Бенедикт со сливочной спаржей,  красной икрой лосося и соусом Горгонзола /C/G/D/ € 18.95
  • Карп с Каниерского озера, с  томатами и бульоном из  шафрана, с гриль помидорами и с шифонадом из цуккини  (старинный латышский рецепт) /D/ € 12.50
  • Филе лосося гриль под корочкой из Пармезана с зеленью, жареными овощами, сливочном соусе из омаров и маринованным фенхелем – по латвийски /D/J/ € 15.90
  • Филе палтуса с яйцом Бенедикт со сливочной спаржей, красной икрой лосося и соусом Горгонзола /D/G/C € 18.95
  • Филе латвийской осетрины на углях с жареным помидором,  муссом из цветной капусты и  сливочным соусом маракуя /G/B/ € 22.95

Горячие мясные блюда

  • Филе курицы Gordon Blue с соусом Pesto и салатом Latgale по-крестьянски, картофельным пюре /G/H/ € 11,95
  • Медленно приготовленные ребрышки свинины с запеченным картофелем, чесночным зеленым маслом и домашним BBQ соусом /G/C/ € 12.95
  • Утиная грудка с оризоло из боровичков, и соусом Porto /G/A/ € 15.90
  • Стейк из говядины Rib eye с пюре из пастернака,  капучино из боровиков,  Латвийской картошечкой “Agate”  и соусом demi glase /G € 22.95
  • Каре барашка гриль, с пюре из пастернака, чесноком гриль и тушеной капустой /G/ € 22.95

Гарниры

  • Отварной обжаренный картофель с зеленью и сливочным маслом /G/ € 3.50
  • Овощи на гриле — цукини, баклажан, паприка € 4.95

Десерты

  • Торт ”Наполеон” по домашнему со свежими ягодами /C/G/A/ € 6.50
  • Теплый штрудель с яблоками и ванильным мороженым с карамельным соусом /G/A/ € 6.50
  • Шоколадный фондант с ванильным мороженым по домашнему – свежие ягоды, _ клубничный соус /G/A/ € 6.50
  • Ванильное мороженое с горячим шоколадом, сливками и свежими ягодами /G/A/C € 5,50

Натуральные напитки

  • Морс клюквенный 200 ml € 2,85
  • Морковный сок (свежевыжатый) 200 мл € 3,95
  • Яблочный сок (свежевыжатый) 200 мл € 3,95
  • Апельсиновый свежевыжатый сок 200 мл € 4,50
  • Грейпфрутовый сок (свежевыжатый) 200 мл € 4,50
  • Лимонный сок (свежевыжатый) 200 мл € 5,00
  • Ананасовый сок (свежевыжатый) 200 мл € 6,50