See MENU & Order
Table Reservation
Ваш личный ресторан в номере Pegasa Pils Hotel (сюда)
Салаты
- Салат Prosciuto с сыром Bufalo Mozarello, латвийской зеленью и помидорками черри /G/H € 6.95
- Салат «Цезарь» с грудкой курицы / с тигровыми креветками – Римский салат, помидоры черри, перепелиное яйцо, соус из анчоусов по домашнему , крутоны из белого хлеба /J/G/B € 8.50/11.50
- Салат из авокадо с креветками, филе лососины и цитрусовой эмульсией /C/D/G/J € 11.50
- Tартар из лососины – , кремсыром, соусом Pesto, перепелиное яйцо, хлеб /D/H/G/ € 11.95
- Тартар из говядины — лук, маринованные грибы, хлеб, паста авокадо, перепелиное яйцо /A/C/G/ € 13.95
Супы
- Фирменный белый суп из боровичков /G/A/ € 7.20
- Суп из осетрины с раковыми хвостиками, овощами и черными мидиями /D/G/B/ € 17.90
- Солянка мясная G/D/B/ € 5.95
Горячие закуски
- Куриные крылышки в маринаде из лайма с имбирем с манго соломкой /A/G/ € 6.95
- Паста Mavinara-морские дары и тигровые креветки, черри помидоры,соус из раков, сыр /D/B/G/H € 11.95
- Пельмени ручной работы по традиционному <u>латышскому рецепту</u> с бараниной в сырном бульоне, с зеленью G/A/ € 7.95
- WOK с филе курицы, яичными макаронами в соусе Терьяки и с кокосовым молоком /G/H/C € 6.50
- Жареный гриль сыр Halumi с овощами и сальса из авокадо /G/H € 8.55
Антипаста закуски на 2 персоны
- Антипаста мясная – сухарики с чесноком, отварной язык, сало по-домашнему, Пармская ветчина, крем сыр с хреном, маринованные грибы /A/G/ € 16.50
- Антипаста из морепродуктов –королевские креветки, угорь холодного копчения, морепродукты, малосольный лосось /A/B/G/ € 21.50
- Сырная антипаста – 4 вида сыра, орешки, виноград, апельсин, мёд G/H/A/ € 10.95
- Малосольная селедочка с маринованными опятами, картофелем и сметаной /G/D/ € 5.45
- Угорь холодного копчения с соусом из тертого хрена с яблочками /G/ € 22.50
Горячие блюда из рыбы
- Филе палтуса с яйцом Бенедикт со сливочной спаржей, красной икрой лосося и соусом Горгонзола /C/G/D/ € 18.95
- Карп с Каниерского озера, с томатами и бульоном из шафрана, с гриль помидорами и с шифонадом из цуккини (старинный латышский рецепт) /D/ € 12.50
- Филе лосося гриль под корочкой из Пармезана с зеленью, жареными овощами, сливочном соусе из омаров и маринованным фенхелем – по латвийски /D/J/ € 15.90
- Филе палтуса с яйцом Бенедикт со сливочной спаржей, красной икрой лосося и соусом Горгонзола /D/G/C € 18.95
- Филе латвийской осетрины на углях с жареным помидором, муссом из цветной капусты и сливочным соусом маракуя /G/B/ € 22.95
Горячие мясные блюда
- Филе курицы Gordon Blue с соусом Pesto и салатом Latgale по-крестьянски, картофельным пюре /G/H/ € 11,95
- Медленно приготовленные ребрышки свинины с запеченным картофелем, чесночным зеленым маслом и домашним BBQ соусом /G/C/ € 12.95
- Утиная грудка с оризоло из боровичков, и соусом Porto /G/A/ € 15.90
- Стейк из говядины Rib eye с пюре из пастернака, капучино из боровиков, Латвийской картошечкой “Agate” и соусом demi glase /G € 22.95
- Каре барашка гриль, с пюре из пастернака, чесноком гриль и тушеной капустой /G/ € 22.95
Гарниры
- Отварной обжаренный картофель с зеленью и сливочным маслом /G/ € 3.50
- Овощи на гриле — цукини, баклажан, паприка € 4.95
Десерты
- Торт ”Наполеон” по домашнему со свежими ягодами /C/G/A/ € 6.50
- Теплый штрудель с яблоками и ванильным мороженым с карамельным соусом /G/A/ € 6.50
- Шоколадный фондант с ванильным мороженым по домашнему – свежие ягоды, _ клубничный соус /G/A/ € 6.50
- Ванильное мороженое с горячим шоколадом, сливками и свежими ягодами /G/A/C € 5,50
Натуральные напитки
- Морс клюквенный 200 ml € 2,85
- Морковный сок (свежевыжатый) 200 мл € 3,95
- Яблочный сок (свежевыжатый) 200 мл € 3,95
- Апельсиновый свежевыжатый сок 200 мл € 4,50
- Грейпфрутовый сок (свежевыжатый) 200 мл € 4,50
- Лимонный сок (свежевыжатый) 200 мл € 5,00
- Ананасовый сок (свежевыжатый) 200 мл € 6,50